陶瓷水果刀知识系列
一、为什么要使用陶瓷水果刀
1、健康：陶瓷有一千多年历史了，陶瓷性能稳定，不易变化，不与食物发生反应，不影响食物的色泽和味道；可以用钢刀和陶瓷刀同时切一个水果，我们会发现，用钢刀切的水果切面很快就会变黑，吃起来会感到有异味，不新鲜。陶瓷刀切的水果切面不变色，味道清新。这是因为钢刀的表面物质与食物发生了反应；
2、卫生：陶瓷表面光洁，表面不易吸附食物的微粒，容易清洗，瓷碗比不锈钢碗好洗就是这个道理；同时它不氧化不生锈，不怕酸碱，抗腐蚀，永保本色，使有卫生放心；
3、锋利：做刀的第一条件就是要硬度高，钢刀的硬度是维氏HV700，陶瓷刀的硬度HV1100；所以陶瓷刀比钢刀锋利；
4、耐磨：因为硬度高所以耐磨；耐磨性是钢刀的60倍，可以说是永不磨损，永保锋利；钢刀用久了，表面就没有光泽了，而陶瓷刀耐磨，可以永远保持明亮的本色；
5、耐高温：氧化锆的熔点是2677℃ ，钢的熔点是1400℃
6．轻便：钢的密度是7.85，陶瓷刀的密度是6.0，使用更加轻便灵活，手不易疲劳；
7、美观：陶瓷刀本色洁白如玉，有玉的光泽，可以加工成镜面，也可以做成具有亮丽色彩的彩刀，可以做成塑胶，檀木，乌木，金属各种材质的刀柄；也可以激光在刀面打上自己的名字和公司的名称，也可以打上图案，增添秀丽和趣味。
8、时尚：陶瓷刀现在称为“贵族刀”，现在欧美日发达国家的许多人在使用陶瓷刀；陶瓷刀代替金属刀已经是一种趋势；，早用早时尚；
9、体验科技：现在材料的三大支柱是：金属，陶瓷，高分子（塑料）；氧化锆陶瓷材料是科技含量很高的高性能陶瓷材料，是原来为了解决航天，航空和军工的难题而开发了新型材料，用陶瓷刀就是体验材料科技，玩陶是玩科技产品；
二 陶瓷水果刀和金属刀削水果试验结果不同证明陶瓷水果刀的最具优势的特点是陶瓷水果刀确实是最健康的刀具，当然陶瓷刀还有更多的优越功能：
前言
做饭做菜是每家每户的日常工作。刀，则是厨房的灵魂，拥有一把锋利、快捷的菜刀切肉、切菜、切瓜果是每个烹调爱好者所期望的。而大部分家庭的菜刀水果刀用过一段时间都会变钝，不再锋利如初，这不仅增加了劳动强度、耽误了您宝贵的休息时间，这样一把无法得心应手的刀，还会让心情变得糟糕。买刀，就一定要买好刀！
用陶瓷刀，您将不会有以上的烦恼。赶快把家里的磨刀棒，磨刀器扔到一边吧！柔和的白色，永远锋利的刀刃，人性化的手握设计，让您在厨房的心情变得愉快开朗，小心爱上厨房哦。
做个实验
我们来做个实验：分别用一般金属刀和陶瓷水果刀削水果。
用一般金属刀削水果，通常你会发现，苹果或梨等水果的表面很快就变深色了。那是因为水果本身跟空气里的成分起了化学反应的缘故。但是，用该刨刀削水果，你会发现，水果表面变深的速度非常地慢，或者根本看不出来。这是为什么呢。普通金属水果刀在削水果时，金属表面和水果本身也在发生反应，只不过，一般我们看不出来。其实，这是对人体有害的。而且，和金属的接触，更加快了水果被空气氧化的速度。而陶瓷刀却与水果无任何反应，更不会加速水果和空气的氧化速度，所以，用陶瓷水果刀削的水果当然漂亮！
陶瓷刀详介
陶瓷刀具采用高纯超细氧化锆粉为原料，经喷雾造粒、等静压成形、精密加工等多种工序制造而成，具有硬度高、耐腐蚀性强、化学稳定性好、高耐磨性等特点，外型美观精致，刃口锋利无比，是真正意义上的永不磨损、永不腐蚀的刀。这种刀完全无磁性，不会被磁性激励装置激发，从而也就不会被任何金属探测器探测到。通常，金属刀都易锈蚀，而陶瓷刀不会被盐酸、氯、盐水等溶剂所腐蚀。陶瓷刀的比重介于钢和钛合金之间，钢的比重为8.5,钛合金为4.5，陶瓷刀为6.5。由此可见，用陶瓷刀进行切削和砍斩时，其性能超过钛合金刀，且比钢刀锋利，经久耐用，保持锋利的时间是相同形状与大小钢刀的60倍。而且不会使食物沾上颜色或带有金属味影响食欲、口感，与食物无任何化学反应，是一种经济实惠、无毒卫生、绿色环保的产品，是当今世界最理想的高科技绿色刀具，是现代家居高档日用品。另配有精美礼品包装盒，是高级送礼佳品。
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